Tagliolini Nido di Grani Duri Antichi - Floriddia

I Tagliolini nido di soli grani duri antichi biologici sono prodotti con: Senatore Cappelli, Taganrog, Tilmilia e Etrusco e sono composti semplicemente da acqua e semolato.

Tutti i tipi di pasta Floriddia sono 100% semolato di grano duro antico, nel quale è rimasta un'alta percentuale di germe di grano, grazie alla macinatura a pietra con la quale è stato ottenuto.

La pasta Floriddia è trafilata al bronzo ed è essiccata secondo il metodo naturale dell'essiccazione lenta e a bassa temperatura.
Con molta attenzione, sono state adottate e applicate tutte le metodologie di lavorazione affinché la pasta non subisca alterazioni e rimangano intatte, oltre al sapore, anche tutte le proprietà nutritive che questi grani portano in sé.

Il prodotto che si ottiene è una Pasta Biologica Artigianale che nasce ed è lavorata in totale, fino al confezionato dalla stessa Azienda Agricola Floriddia.
Si parte dalla coltivazione del grano secondo il metodo Biologico che viene selezionato e macinato a pietra, ed in seguito pastificato e confezionato freschissimo.
Questo tipo di pasta è indicata: per essere condita con tutti i tipi di sughi o solo con olio a crudo.

Tempo di cottura: 5 minuti